“¡Dolor de espalda, lárgate! 10 alimentos deliciosos que te ayudarán a mantenerte erguido”
Porque sufrir en silencio está sobrevalorado… y la comida insípida también.
Para qué sufrir en silencio si puedes gritar de sabor?
La vida es demasiado corta para el dolor de espalda y la comida aburrida
Tu espalda se queja más que un suegro con lumbago? Ya sea por mala postura, levantar cosas que no deberías (como tu ego), o simplemente porque la vida pasa factura, no estás solo. Pero aquí viene la buena noticia: la naturaleza nos dejó una despensa llena de superalimentos que pueden ayudarte.
Hoy te presento 10 alimentos que combaten el dolor de espalda y, por supuesto, 10 recetas sabrosas para disfrutarlos sin drama ni aburrimiento.
🥦 1. Espinaca – El magnesio en su forma más verde
Por qué ayuda:
La espinaca está cargada de magnesio, que relaja los músculos y reduce el dolor nervioso. Básicamente, es un masajista vegetal.
Receta:
Batido “Espinaca sin Drama”
1 taza de espinaca
1 plátano
1 cucharada de mantequilla de almendra
½ taza de yogur griego
1 taza de leche de almendra
Licúa todo y bébelo como el héroe postural que eres.
🫐 2. Arándanos – Pequeños pero poderosos
Por qué ayuda:
Llenos de antioxidantes que reducen la inflamación en las articulaciones y discos espinales. Y además, ¡saben a felicidad!
Receta:
Pudín Antidolor de Chía y Arándanos
1 taza de leche vegetal
3 cucharadas de semillas de chía
½ taza de arándanos
Un toque de vainilla
Refrigera durante la noche y sirve bien frío.
🐟 3. Salmón – Omega-3 en su máximo esplendor
Por qué ayuda:
Los omega-3 reducen la inflamación, alivian la rigidez y son como lubricante natural para las articulaciones.
Receta:
Salmón al Horno “Adiós Dolores”
1 filete de salmón
Aceite de oliva, jugo de limón, ajo y hierbas
Horno a 200°C por 15 minutos
Acompaña con quinoa y verduras para un combo ganador.
🍒 4. Cerezas ácidas – Dulces con propósito
Por qué ayuda:
Contienen antocianinas, que ayudan a reducir la inflamación y relajan los músculos tensos.
Receta:
Mocktail “Explosión de Cereza”
½ taza de jugo de cereza ácid
Agua con gas
Hojas de menta y una rodaja de lima
Sirve con estilo y sin dolor.
🧄 5. Ajo – Chiquito pero matón
Por qué ayuda:
Sus compuestos de azufre apoyan la curación natural del cuerpo y reducen la inflamación.
Receta:
Sopa de Lentejas y Ajo para el Alma (y la Espalda)
Aceite de oliva + 4 dientes de ajo
1 taza de lentejas, 4 tazas de caldo de verduras, zanahoria y apio
Cocina a fuego lento hasta que esté suave.
Sirve con cariño.
🥜 6. Nueces – Combustible para el cerebro y la espalda
Por qué ayuda:
Ricas en grasas saludables y omega-3, las nueces mejoran la circulación y reducen la rigidez.
Receta:
Bolitas Energéticas de Nuez y Dátiles
1 taza de nueces
1 taza de dátiles sin hueso
1 cucharada de cacao en polvo
Procesa, forma bolitas y refrigera.
🍠 7. Camote – Carbohidratos con causa
Por qué ayuda:
Llenos de betacarotenos y vitamina C, que ayudan a producir colágeno y combatir la inflamación.
Receta:
Tacos de Camote con Ensalada Crocante
Camote en cubos asado con pimentón
En tortillas de maíz
Añade col morada rallada y salsa de yogur con lima
🫒 8. Aceite de oliva – El oro líquido
Por qué ayuda:
Contiene oleocantal, un compuesto con efectos similares al ibuprofeno, pero más sabroso y sin receta médica.
Receta:
Bowl Mediterráneo Antiinflamatorio
Garbanzos, tomate, pepino, aceitunas, todo con aceite de oliva y limón
Sirve sobre quinoa o espinaca
Agrega queso feta si tu espalda tolera lácteos
🥑 9. Aguacate – Grasa buena con actitud
Por qué ayuda:
Grasas saludables, potasio y poder antiinflamatorio. ¡El guacamole nunca fue tan medicinal!
Receta:
Tostada de Aguacate con Estilo
Pan integral
Aguacate triturado con cúrcuma y chile en hojuelas
Encima, microgreens o huevo pochado
Disfruta con actitud de influencer saludable
🌿 10. Cúrcuma – El oro de los remedios
Por qué ayuda:
La curcumina que contiene es un potente antiinflamatorio. Funciona como un calmante… ¡que puedes beber!
Receta:
Latte Dorado “Espalda Zen”
1 taza de leche vegetal
½ cucharadita de cúrcuma
Pizca de pimienta negra
Canela y miel al gusto
Calienta, bate y disfruta con la espalda recta y el alma tranquila
